一般情況下，禮儀小姐指的是迎賓及剪彩禮儀小姐。迎賓者與服務者應不止一人。引導者既可以是一個人，也可以為每位剪彩者各配一名。拉彩者通常應為兩人。捧花者的人數則需要視花團的具體數目而定，一般應為一花一人。托盤者可以為一人，亦可以為每位剪彩者各配一人。有時，禮儀小姐亦可身兼數職。
儀態：雖然做禮儀志愿者沒有任何舞蹈表演任務，但為了提高整體儀態美感，舞蹈及形體訓練必不可少。
站立：著高跟鞋，頭上頂一本書，兩腿膝蓋間夾著一張普通的 A4 紙站立，不論是書還是紙都不可以掉落。時間：一小時起。地點：室內室外不定，如果老師“心情不好”，太陽下也是少不了的。
微笑：標準是露 4~6 牙齒，禮儀老師教的秘訣是：在練習笑容時嘴里都要咬著一根筷子找感覺！然后先對著鏡子自己“傻樂”，再兩兩配合，面對面“傻樂”，互相糾正對方“露的牙齒數”，讓笑容最標準、最親切自然。
托盤：動作細化到厘米！手臂與側腰是一拳遠，端托盤時大拇指不能露在托盤外。培訓中標準姿勢“負重”練習必不可少，可以參考想象星級酒店服務員平穩托舉 3 瓶啤酒的場景，只是練習中必須保證身形沒有絲毫晃動。
步伐：控制步速保證與頒獎正好銜接。幾名頒獎禮儀小姐無論行走距離多長，間距必須控制在 30 到 40 厘米之間。同時，還要時刻留意頒獎嘉賓的步伐，保證托盤不能與嘉賓發生碰撞。
