一、活動目標

 

 

　　大家加入xx幼兒園這個快樂的大家庭已經將近一年的時間了，在我們的共同努力下迎來了幼兒園的第一批學生，見證了他們的健康成長，同時也為xx幼兒園進一步發展奠定了良好的基礎。希望通過這次野餐活動能夠促進大家在課堂之外的交流與溝通，增進彼此之間的感情，豐富我們的業余生活，讓大家感受到幼兒園這個大家庭的溫暖與活力。

 

二、活動時間、地點

 

　　活動時間：20xx年x月x日 周x全天

 

　　活動地點：

 

三、準備工作 (以50人為標準，其中老人*名，小孩*名)

 

　　1 交通工具的聯系租借

 

　　準備總的承載量在50人以上的交通工具，同時便于燒烤工具、食品的裝載，安全便捷。

 

　　2 工具、餐具等燒烤用具的購置

 

　　燒烤爐、燒烤網、燒烤叉、竹簽、小刷子、小刀、刀具(用于切菜)、餐具、紙杯、紙盤、托盤、調料盒、煤炭、用于引火的易燃物、火柴、一次性桌布、一次性手套、廢舊報紙、錫箔紙、垃圾袋、紙巾、牙簽、小扇子(用于燃煤)、小游戲需要用的道具。

 

　　3 食材的購置及前期處理

 

　　(具體肉類腌制方法、燒烤技巧見附錄1、2)

 

　　肉類：雞翅中、雞翅尖各6斤左右(提前腌制)，里脊肉6斤左右(提前腌制)，丸子(最好提前解凍便于叉取)、羊肉串、火腿、烤腸、黃花魚。

 

　　非肉類：土豆、紅薯、青椒、茄子、玉米、蘑菇、金針菇、豆腐、大蒜、洋蔥、饅頭片、面包(所有的蔬菜類提前清洗，如有需要可進行初加工)。

 

　　水果類及其他：桃子、香蕉、西瓜、桶裝水、飲料、酸奶(可用于活動中對小朋友的獎勵)。

 

　　調料類：食鹽、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、味精、食用油、蜂蜜、燒烤醬。

 

　　4 其他備用品的準備(可選擇性制備)

 

　　創可貼、止瀉藥、云南白藥(防燙傷)、風油精、外置音箱和mp3(燒烤過程中放音樂活躍氣氛)

 

　　5 向員工發布活動通知

 

　　提前2-3天通知活動參加人員活動的時間地點注意事項等相關事宜。(通知具體內容見附錄3)

 

四 活動流程

 

　　集合時間為x月x日上午8：00，預計10：00-10:30到達野餐地點，11:00左右正式開始，架設烤爐、生火、燒烤、娛樂活動等整個過程持續至16：00左右結束，預計19:00集體返回出發地。

 

　　1 出發分組

 

　　如果采用分組燒烤，在驅車的途中進行分組，根據燒烤器材的多少、大小，將50個人分成n組，注意老人和小孩不要過于集中。或者采用分工燒烤，一部分人專門做切菜等準備工作，另一部分負責燒烤，其余人負責品嘗。后者應該會快一些。

 

　　2 活動開場

 

　　到達活動地點，請xx為大家講話。邀請自愿的老師唱歌為大家助興，活動在輕松愉悅的氛圍中展開。

 

　　3 自助燒烤

 

　　各組分別領取燒烤器具，比賽生火，根據生火成功的先后順序優先選擇、領取食材。接下來午餐時間正式開始，大家分頭行動，共同交流經驗，找到最美味的燒烤秘籍，品嘗自己的勞動成果。

 

　　4 娛樂活動

 

　　待大家午餐基本結束，眾人基本果腹，帶著剩余的燒烤食品和準備的水果等圍坐一起，組織開展幾個小游戲，愉悅身心，利于消化。(小游戲具體內容見附錄4)

 

　　5 活動結束

 

　　最后一個小游戲結束，對整個野餐活動做一個簡要的總結。輸掉游戲的一方為大家表演節目，活動正式結束。

 

　　6 返程

 

　　大家一起整理戰場，清理垃圾，僅留下歡聲笑語。

 

附錄：

 

　　1 燒烤肉類的腌制方法

 

　　雞翅的腌制方法：前一天將雞翅內側劃兩刀，清水沖泡，盛入容器中加入適量腌料(食鹽、料酒、白醋、味精、胡椒粉、蔥、姜)抓拌均勻，放入冰箱冷藏，第二天可直接取用。

 

　　里脊肉腌制方法：前一天將肉切成條狀，盛入容器加入適量腌料(鹽、味精、孜然粉、少量醬油、蔥段)，放入冰箱冷藏，第二天直接取用。

 

　　2 燒烤技巧

 

　　事先了解燒烤爐的功能和使用方法，將炭塊堆成堆，加入易燃物，待炭塊自身燃燒后攤開鋪滿鋪均勻，保證火力均勻。先把燒烤網烤熱，待炭塊全紅開始燒烤。防止飛出的火星燙傷人，讓小孩子和老人在上風口較為安全。

 

　　肉類在燒烤時不要過早刷油，在食品烤熟，收緊時刷油，不要過量，避免滴入烤爐中。勤于翻動，避免烤焦，生食和即將烤熟的食品分開放置，防止污染熟食。肉質較厚不易熟的部分放在火力集中處燒烤。

 

　　非肉類食品在開始燒烤時即可刷油，同樣避免刷油過多滴落烤爐中。不易熟的食品可以事先蒸煮或者切成小塊，如玉米。大塊的蔬菜或肉丸可以用錫箔紙包裹更便于燒烤。

 

　　甜面醬更適合用于肉類，番茄醬適合與土豆玉米等蔬菜類搭配使用。

 

　　注意孩子的安全，避免燙傷，加新木炭時最好在完全燃燒了以后再開始燒烤，未完全燃燒的木炭產生CO對人體有害，尤其是小孩子較為敏感。

 

　　3 活動通知

 

　　通知

 

　　各位老師：

 

　　xx幼兒園第一屆的野餐燒烤活動定于20xx年x月x日舉辦，希望大家積極參與，一起度過一個愉快的周末。

 

　　活動集合時間：x.x上午8：00

 

　　活動地點：

 

　　預計返回時間：x.x下午19:00

 

　　需大家各自攜帶餐具(筷子、勺子、叉子均可)，水杯，以及一個放松的好心情。安全起見避免穿化纖類衣物。

 

　　xx幼兒園

 

　　4 互動小游戲

 

　　⑴讓小朋友蒙住眼睛，通過觸摸身體的三個地方辨識自己的家長。

 

　　⑵雙腿夾住一瓶礦泉水(如小朋友參加可換成空的礦泉水瓶)，預設路程，看誰最先到達終點。

 

　　⑶2-3人一組，在規定時間3分鐘內在礦泉水去掉瓶蓋的瓶口壘放火柴棒，掉入瓶內無效，看哪一組最終壘放的數量多。

 

　　⑷兩人一組，一人手持氣球，另一人吹氣球，手不能觸碰到氣球，規定時間一分鐘內哪一組吹起的氣球大即獲勝。

 

　　⑸分兩組分別為圍坐一圈，用手臂以外的身體的其他部位傳遞氣球一周，必須每個人依次觸碰到氣球，最先完成傳遞的一組即為獲勝。

 

　　游戲的數量和種類視情況選擇。