2月8日，福鼎市福供云廚項目竣工暨2023年“開門穩”啟動儀式在福建省福鼎市雙岳工業園區舉行。福建省供銷社黨組成員、副主任邱志向，福鼎市委常委、總工會主席袁鄭隨等出席啟動儀式。

 

啟動儀式現場。福鼎市福供云廚餐飲管理有限公司供圖

 

啟動儀式現場。福鼎市福供云廚餐飲管理有限公司供圖

 

據了解，福鼎市福供云廚餐飲管理有限公司是福建省供銷社批準投資成立的全資子公司，為福建省供銷社系統重要的成員單位。該項目總投資3000萬元，立足福鼎市美食名城區位，依托供銷社優勢資源，著力打造標桿式中央廚房，并以此為中心，向前后端產業鏈拓展，構建與之相配套的原材料供應體系、餐配體系，為當地中小學校和機關團體、企事業單位送上安全、健康、營養、美味的團體飲食。

 

邱志向在啟動儀式上強調，福鼎市福供云廚項目的建設符合上級關于供銷社系統深化改革的部署要求，符合福建省委、省政府關于做強閩菜大產業、暢通閩菜大物流、建設閩菜大市場、服務閩菜大民生、打造閩菜產業全鏈條的指示精神，能推動產業鏈集群發展，帶動農特產品上行，形成助農扶農新模式，助力鞏固提升脫貧攻堅成果，推動鄉村振興，加快農業農村現代化和農業強國建設。目前，福建省供銷社已在福州、寧德、漳州布局建設中央廚房，并實現穩健發展。

 

袁鄭隨表示，該項目將大大提升福鼎市餐飲食品產業標準，對于進一步優化餐飲食品產業結構、完善關聯產業布局、擴大就業機會、拉動全市經濟發展、壯大縣域經濟具有十分重要的現實意義和作用。

 

科研人才進行新食材研發。福鼎市福供云廚餐飲管理有限公司供圖

 

科研人才進行新食材研發。福鼎市福供云廚餐飲管理有限公司供圖

 

據悉，該項目計劃于2月13號試產運營，項目達產后可日產學生團餐和其他套餐3萬份，實現年產值1億元以上。在此基礎上將向預制菜的研發、生產、銷售等領域拓展，力爭逐步形成集農副產品收儲、冷藏、食材深加工、新食材研發、電子商務、冷鏈運輸、新零售及人才培訓等為一體的食材新零售、全產業鏈餐飲公司，讓閩菜插上科技的翅膀，飛往全國各地。（林小強 陳夢凡）